Брускетты с – компотом – из красного лука и овощей, пошаговый рецепт с фото

Тут определенно потребуются разъяснения. Во-первых, брускетта – это такой поджаристый кусочек хлеба с оливковым маслом в итальянском стиле.

На него обычно кладут что-нибудь вкусное, так что это практически бутерброд. Теперь разберемся с компотом. Это, конечно, компот не в нашем понимании – питье из фруктов-сухофруктов, а в иностранном.

То есть нечто чуть сладковатое, сваренное, тушеное или запеченное. Только для еды, а не для питья.

В результате складывания брускетты и «компота» получается очень занятная закуска.

Брускетты с - компотом - из красного лука и овощей, пошаговый рецепт с фото

  • 1 большая чиабатта или другой пшеничный хлеб
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • 1 кг сладкого красного мелкого лука
  • 3 крупных сладких перца: красный, желтый и оранжевый
  • 4 крупных спелых помидора
  • 1 головка чеснока
  • горсть маслин каламата с косточкой
  • по 2 веточки свежего тимьяна и розмарина
  • 1 стакан белого сухого вина
  • 1 ст. л. коричневого сахара
  • оливковое масло «экстра вирджин»
  • бальзамический уксус
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

При желании перед подачей вы можете дополнительно сбрызнуть готовые брускетты с «компотом» оливковым маслом и бальзамическим уксусом, а также посыпать свежемолотым розовым перцем.

О admin

x

Check Also

Как варить гречку, пошаговый рецепт с фото

Варить гречку тоже нужно уметь. Делимся опытом. соль – 1/2 ч. л. масло растительное – ...

Макароны по-флотски, пошаговый рецепт с фото

Макароны по-флотски – классическое блюдо советской домашней кухни. Рецепт этого блюда появился примерно в 50-е ...

Конвертики из свинины с вишневым соусом, пошаговый рецепт с фото

Оригинальный вкус, занятная подача. Мы попробовали это блюдо в одном баварском ресторане, узнали у шефа ...

Калифорнийский салат, пошаговый рецепт с фото

домашний майонез – 6 ст. л. перец кайенский – 1 щепотка соль – по вкусу ...