Кулебяка благовещенская (постная), пошаговый рецепт с фото

Благовещение – день, когда архангел сошел к Деве Марии, чтобы объявить ей благую весть о зачатии ею Христа, – чаще всего приходится на Великий пост. В этот день для православных делается послабление, и им можно есть рыбу.

Благовещенская кулебяка – рыбная, испеченная из постного теста. Но вместе с тем – праздничная и нарядная. Для начинки подойдет визига, любая рыба, соленые грибы, даже малосольная икра.

Прослаивают кулебяки блинчиками, в основании кладут слой риса или рассыпчатую гречневую кашу.

Кулебяка благовещенская (постная), пошаговый рецепт с фото

  • 1 кг муки (пшеничной или ржаной)
  • 40 г свежих дрожжей
  • 1 стакан постного масла
  • 1 ч. л. соли
  • 5 ст. л. с горкой пшеничной муки
  • 1 ст. л. постного масла плюс еще для выпекания
  • соль
  • 700–800 г филе жирной рыбы (сом, лосось, форель)
  • 2 стакана соленых грибов
  • 1 стакан среднезерного риса
  • 4 средние луковицы
  • 6 ст. л. постного масла
  • соль, молотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Можно приготовить и кулебяку «на четыре угла», разложив начинку так, чтобы в одном углу кулебяки были грибы, в другом – малосольная рыба, в третьем – визига, в четвертом – налимья печенка.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

*

x

Check Also

Ягоды в шоколаде, пошаговый рецепт с фото

Это очень нарядная еда, и ее обожают малые дети и юные барышни. И главное – ...

Яблочный штрудель, пошаговый рецепт с фото

сахарная пудра для украшения 3 яблока 200 г сливочного масла 200 г сахара 50 г ...

Яблочное пюре, пошаговый рецепт с фото

2.5 кг яблок, желательно разных сортов щепотка соли 1 ч.л. лимонного сока ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ...

Ягодный семифредо, пошаговый рецепт с фото

яйца (только белки) – 3 шт. кофе растворимый – 1 ст. л. сливки жирностью 35% ...