Рыбный бульон с жареными фрикадельками из лосося, пошаговый рецепт с фото

Кто сказал, что фрикадельки нужно делать только из сырого фарша? Они получаются восхитительными даже из самых банальных консервов – нужно только правильно подобрать консервам партнеров.

В данном случае это наваристый рыбный бульон, тайский соус и кинза. Ну и качественные хлебные крошки, конечно же.

Вроде бы пустяк эти крошки – а очень важный.

Рыбный бульон с жареными фрикадельками из лосося, пошаговый рецепт с фото

  • 1 ч. л. семян кориандра
  • 1,5 л рыбного бульона
  • 3 см свежего корня имбиря
  • 1 ч. л. тайского рыбного соуса нам пла
  • листья кинзы для подачи
  • 1 банка (250 г) лосося в собственном соку
  • маленький пучок зеленого лука
  • 1 большое яйцо
  • соль, свежемолотый черный перец
  • примерно 1 стакан свежих хлебных крошек
  • мука
  • масло для фритюра

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Такие фрикадельки отлично получаются не только из лососевых. Вы можете сделать их из тунца в собственном соку, сайры и даже сардин.

В центр фрикаделек можно класть оливку, бутон каперса, немного острой приправы (аджики или васаби, например) или кусочек свежей рыбы.

О admin

Оставить комментарий

Ваш email нигде не будет показан

x

Check Also

Густой банановый коктейль, пошаговый рецепт с фото

2 ст. л. натурального йогурта банан среднего размера 2 шарика сливочного мороженого 500 мл кокосового ...

Террин из цыплячьей печенки, пошаговый рецепт с фото

Terrine de foies de volaille aux olives noires – прекрасный пример классического французского блюда, которое ...

Пастила из брусники, пошаговый рецепт с фото

Пастилу можно готовить из самых разнообразных ягод и фруктов: смородины, крыжовника, вишни, рябины, слив, клюквы. ...

Буженина с яблочным желе, пошаговый рецепт с фото

2,5 кг свиной шейки одним куском имбирный порошок соль, свежемолотый черный перец 2 кг антоновки ...